鯽魚是壹種雜食性魚類，以植物為食，性質溫和，味道甘甜。鯽魚湯肉質細嫩，營養價值高。它富含蛋白質、脂肪、維生素A和維生素B、鐵、鈣和磷。具有清熱解毒、益氣健脾、通經通乳、利尿消腫的功效。鯽魚湯是很好的蛋白質來源，可以增強身體抵抗力，增加皮膚彈性，緩解皺紋，有美容作用。
菠菜可以和鯽魚壹起吃。這兩種食材互不相容，營養豐富。它們含有人體所需的多種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質，具有補血養顏的功效，特別適合女性和老年人食用。
補鐵的食物有很多，包括動物肝臟，包括豬肝、鴨肝、羊肝、雞肝等。，還有豬血，羊血，牛羊肉，蛋黃。此外，有些蔬菜含鐵豐富，如海帶、紫菜、黑木耳、大豆、蘑菇、芹菜、大棗等。還應多吃富含維生素C的水果和蔬菜，如橙子、獼猴桃、西紅柿等。
我們身體能吸收好的是血紅素鐵，血紅素鐵主要存在於動物組織中，如牛肉、瘦肉、肝臟、腎臟、蛋黃、血液等。，含有大量的鐵；我們身體不能很好吸收的是非血紅素鐵，主要存在於植物性食物中。非血紅素鐵基本由鐵鹽組成，主要存在於谷類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、牛奶和乳制品中，占膳食中鐵含量的絕大部分，通常在85%以上，但其吸收率僅為1% ~ 2%。