喝姜湯壹般沒有特別要求，飯前飯後都可以喝。如有消化系統潰瘍或糜爛，建議飯後服用或盡量不用。如果出現發熱、咽痛、流鼻涕等癥狀，建議改善血常規，區分細菌感染和病毒感染，給予針對性的抗病毒藥物或消炎藥。
姜湯是民間流行的祛寒預防感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等制成。，煮成湯喝。能有效治療因吃太多生冷食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
壹般應選擇外表光亮、柔軟、飽滿、表皮無裂紋的鮮姜，不要選擇有皺紋、頭發幹枯發黑的。姜皮中有很多營養成分。煮湯的時候要少削或者不削，避免營養成分流失。
姜湯的主角是姜。生姜既可做烹飪調料，又可入藥。雖然不是包治百病的靈丹妙藥，但確實是良藥，對很多疾病都有預防和治療作用。生姜味辛，性微溫。當它進入肺、胃、脾經時，能在肺經外發汗，並能化痰。當它進入胃經，它可以溫暖和停止嘔吐。所以生姜有發汗解表、溫中散寒、暖胃止嘔、化痰止咳、解毒的功效，所以治療感冒很有效。
對於壹般人群，適用姜湯，陰虛內熱、邪熱上盛者忌食。孕婦感冒的時候喝姜湯是可以的。生姜屬於藥食同源，對孕婦和胎兒無害。另外，姜湯中可以加入紅糖，對孕婦更有好處。