如果想吃起來更軟更好吃，可以選擇水煮粽子。但如果粽子口感更細膩，香氣更濃郁，可以選擇清蒸粽子。
煮是指將粽子放入沸水中浸泡，煮熟的方式。煮粽子是南方常見的吃法。在煮的過程中，不需要打開粽子，只需要將整個粽子浸泡在開水中，然後保持中火，直到水沸騰，壹般需要20-30分鐘。
蒸粽子是把整個粽子直接放在蒸籠裏蒸。粽子的蒸制時間比水煮長，壹般需要1-2小時，但口感更細膩可口。蒸制溫度相對較低，更有利於保持粽子的原味。
煮粽子的註意事項
1，全泡:如果妳的粽子是幹的，需要很長時間軟化吸水。通常浸泡時間需要3到6個小時。
2、選擇合適的鍋:選擇寬大的煮鍋，讓餃子有足夠的空間充分煮熟。
3.水量:加入足夠的水，完全浸泡粽子，水位至少要高出粽子2-3寸。煮粽子時，如果發現水分蒸發得差不多了，需要及時加水。
4、火候不宜過高:水燒開後，轉小火或中火保溫。如果熱量過大，可能會使粽子表面開裂，導致冒煙或煮飯。
5.不要經常翻動和刺破粽子:過度攪拌或刺破粽子的外皮，會使粽子沸騰或變成糊狀物質，影響口感。