啤酒可以起到很好的減肥作用。因為啤酒含鈉、蛋白質和鈣很少，不含脂肪和膽固醇。對抑制體型的過快增長非常有效。
啤酒壹般分為以下幾類:無酒精啤酒、幹啤酒、保健啤酒、生啤酒、熟啤酒和低度啤酒。在這些啤酒中，只有成熟啤酒適合減肥。經過巴氏殺菌後，啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已經被加熱殺死，不會繼續發酵，而且穩定性好，不會在胃裏繼續繁殖，所以比較適合胖人飲用。
很多人都想當然的認為喝多了啤酒會有啤酒肚，真的是要了啤酒的命。事實上，“啤酒肚”與啤酒毫無關系。啤酒肚也叫“羅漢肚”，是身體脂肪增加，聚集在腹部而形成的。是缺乏運動，營養過剩，脂肪堆積的表現。
肚子之所以會變大，是因為營養太多，而罪魁禍首就是脂肪的攝入。啤酒可以減肥，因為啤酒中含有啤酒酵母。優質的膳食纖維可以在食物消化的過程中吸收脂肪並最終排出體外，減少身體對脂肪的吸收；其中所含的維生素B和礦物質可以促進人體加速體內脂肪的代謝，壹方面控制脂肪的吸收，另壹方面加速脂肪的消耗，自然起到減肥的作用。就副作用而言，啤酒的成分都是天然的，對身體的副作用很小。與吃減肥藥、手術、節食等多種方式相比，啤酒減肥更安全。