吾愛烘焙
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很久沒做蛋糕，趁心血來潮，就弄了壹款紅絲絨蛋糕，這款蛋糕又重新喚起了我對蛋糕的熱愛，從內到外，無壹處不是我不愛吃的，外表的淡奶油到裏層的蛋糕底以及夾心，各有各的口感，殊不知我已經深深愛上它了，流連忘返！
朋友生日，生日Party ！來壹款紅絲絨蛋糕吧，無論是從外觀還是口感，都會令人愛不釋手！
紅絲絨蛋糕的做法
步驟step
1
蛋黃加入白砂糖，用蛋抽攪打呈乳白色至體積膨脹
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2
加入玉米油攪拌均勻
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3
低筋面粉、粟粉、紅曲粉混合過篩，篩好後加入蛋黃中攪拌均勻，無粉顆粒即可
步驟step
4
蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，提起打蛋頭能拉出尖角即可
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5
將三分之壹的蛋白霜與面混合，翻拌均勻
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6
把翻拌均勻的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均勻
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7
把拌好的面糊倒入模具裏，放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分鐘左右
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8
烤好的蛋糕倒扣在烤網上自然冷卻，冷卻好將蛋糕切片，切成4片
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9
淡奶油加入砂糖打發
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10
取壹片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上後，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可