大型超市有時也能買到，比較常見的是加工品，比如掛面、魔芋幹、魔芋豆腐等等。
魔芋
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又名磨芋、花梗蓮、芋頭、烏鱧草、花梗天南星等。與芋頭同屬壹科，在植物分類上屬於天南星科。魔芋是壹種低熱量、高纖維素的傳統食品。近年來，魔芋食品因其奇特的保健和醫療功效而風靡全球，被稱為“神奇食品”。
魔芋含有獨特的營養。據分析，每100克魔芋球形莖中含有多達50克的葡萄甘露聚糖，以及葡萄糖、果糖、蔗糖等。每100克魔芋粉含蛋白質4.6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。最近的研究證明，魔芋中含有的葡甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有很好的效果。由於其分子量大、粘度高，可以延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖，從而減輕胰島的負擔。因其吸水性強，熱量低，不僅能增加飽腹感，減少饑餓感，還能減肥，是糖尿病患者和減肥者的理想食品。