菜心喜歡溫和涼爽的氣候，適合種子在25-30度的溫度下發芽。只要溫度適宜，壹年四季都可以種植。適宜種植在肥水保肥性好的中性或微酸性砂壤土中，不耐高溫。最適合春季種植。
春天什麽時候種大白菜？
早春選擇溫室或冷棚育苗，時間在3月。播種前需整地，然後施入充分腐熟的有機肥，也可加入硫酸鉀型蔬菜專用復合肥，與土壤充分攪拌混合，壓實，過篩，進行覆蓋整地。
夏天什麽時候種大白菜？
夏季7、8月份種植，由於夏季氣溫高、光照強，需要搭建遮陽網覆蓋平棚，可降低地面溫度4-6℃。
秋天什麽時候種大白菜？
秋季最佳種植時間為9月中旬。菜心根系淺，吸收肥水能力差，生長快，生長量大，對肥水需求量大。除了施足基肥外，整個生長過程中要及時追肥。
冬天什麽時候種大白菜？
65438+2月至65438+10月冬季種植即可，冬季選種尤為重要。選擇耐寒耐濕的品種，還需要選擇生長速度快、耐濕、耐寒、抗病性強的早熟品種。
種植大白菜方法和步驟
提前選擇飽滿優質的菜心種子，播種前整地，然後澆水，播種後用0.3厘米的細土覆蓋，2-3天左右幼苗即可完全生長。如果氣溫較低，要用塑料薄膜覆蓋或支撐小拱棚，生長期要及時澆水，保持土壤濕潤，及時防治潛葉蠅、蚜蟲等害蟲。