奶油蛋糕
把蛋黃和蛋白分開，放在兩個碗裏。奶油蛋糕步驟1
將鮮奶油加入蛋黃中，與細砂糖混合均勻。奶油蛋糕第二步
篩入低筋面粉，拌勻。奶油蛋糕第三步
攪拌並放在壹邊。奶油蛋糕
蛋清打至魚眼狀，加入細砂糖，分三次加入，每次攪拌後再加入。奶油蛋糕
把蛋白打到有質感，像奶油壹樣，提起來會有鉤子。奶油蛋糕第六步
將蛋清和蛋黃混合，切三次。不要轉圈攪拌，以免消泡，和炒菜差不多。奶油蛋糕
水浴烘烤，用8寸圓形模具，底部和周邊用黃油擦，便於脫模。使用的是活動底模，所以用錫紙包裹，防止水進入。放在烤盤上，註入熱水1.5到2cm。輕奶油蛋糕法第八步
加壹個預熱到160度的烤箱，放在烤箱中間50分鐘到1小時，避免過度上色。妳可以用壹片錫紙蓋住它。奶油蛋糕第九步
冷卻後更容易脫模，塗黃油時脫模完美。奶油蛋糕步驟10
1.在模具內側塗上黃油很容易脫模。
2.蛋黃和蛋清壹定不能用普通的方式圈，而要用做菜的方式。
3.妳可以加壹點檸檬汁來去除雞蛋味。
立即將烤好的蛋糕倒放在烤網上，
直到完全冷卻。
包裝:裝飾蛋糕即可。
冬季冷藏或密封陽臺保鮮。