砍
500克
玉米
400克
炸魚丸
500克
蟹肉棒
100g
肉丸
120g
豆泡
150g
雞尾酒香腸
100g
羊肉卷
150g
青菜
100g
芋
300克
其他肉丸
200克
千夜豆腐
100g
佐料
適量的鹽
雞精適量
大蒜適量
適量姜片
排骨火鍋的做法
1
玉米洗凈切碎；
2
洗排骨，燙血；
三
將洗凈的排骨、玉米倒入湯鍋，加鹽、蒜、姜，燒開，中火燉；
四
豆泡洗凈，晾幹，裝盤；
五
大魚丸洗凈備用；
六
肉丸洗凈待用；
七
蟹棒、花球洗凈，裝盤備用；
八
香腸洗凈備用；
九
千葉豆腐洗凈裝盤；
10
將蔬菜洗凈、過濾；
11
羊肉卷拆封備用；
12
芋頭去皮，洗凈切塊備用；
13
倒入豆泡、魚丸、千頁豆腐等。入鍋先煮出味道；
14
將蒜末、姜末放入碗中，倒入生抽、香醋、香油調成醬；
15
鍋裏的東西都熟了，就可以刷各種喜歡吃的菜了；
16
吃之前把羊肉卷在開水裏涮幾下。
技巧
1.如果用排骨湯做鍋底，壹定要提前燉好入味；2、鹽不要加太多，食材煮熟了會有味道。