麥乳精是以牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體，添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料制成的壹種脆、輕、脆，有多孔碎顆粒和部分細粉的產品。？
麥乳精營養豐富，顆粒疏松，溶解性好，飲用方便，是壹種適合家庭和常年旅行的飲料食品。飲用時香味濃郁，食用後能充分吸收。這種獨特的優勢是壹些飲品所無法企及的。
麥芽提取物的部分產品強化了各種維生素、磷、鈣等成分，也允許添加少量的磷酸氫二鈉和檸檬酸。麥乳精易溶於熱水，與水混合後可成為壹種香味濃郁的營養飲料。
擴展數據
購買麥精的註意事項:
1.按照質量標準，麥精的主要成分除乳制品外，還應包括可可、麥精和蛋粉。購買時要查看包裝上的配料表，看是否有這些成分。
2.查看包裝上的營養成分表，了解產品的蛋白質和脂肪含量。壹般來說，蛋白質含量高，脂肪適中為好。
3.可可麥芽提取物應呈棕色，有光澤，顆粒大小均勻，松散不結塊，並混有壹些細粉。任何麥芽膏有淺色或深棕色的毛，結塊和回潮率，或缺乏乳香和可可香味，只有甜味，都是有缺陷的。
4.檢查包裝是否正規、嚴密，標識和說明是否齊全，主要包括產品名稱、配料表、凈重、廠名、地址、生產日期、生產批號、保質期、重要營養成分(蛋白質、脂肪)、食用方法等。如果包裝不嚴，標誌不全，就不適合購買。
百度百科-麥乳精