鵪鶉蛋體積小，殼薄，所以鵪鶉蛋不用煮太久，和煮雞蛋的時間差不多。壹般煮10-15分鐘就夠了，開水3-5分鐘就可以取出來了。燒開水後不要煮太久，否則鵪鶉蛋殼會裂開。
2鵪鶉蛋要用冷水或熱水煮熟。建議用冷水煮。
煮熟的鵪鶉蛋壹般用冷水煮，可以使鵪鶉蛋受熱更均勻，防止蛋殼開裂。如果用熱水煮鵪鶉蛋，不但不會縮短煮蛋的時間，還會使蛋殼爆炸，影響完整性。而且鵪鶉蛋如果長時間放在開水中煮，營養成分可能會被破壞，導致鵪鶉蛋的營養價值降低，建議放在冷水中煮。
3如何剝鵪鶉蛋1？將鵪鶉蛋浸泡在冷水中。煮熟後撈出來，可以先在冷水中浸泡幾分鐘，這樣處理過的鵪鶉蛋的外殼非常容易剝落。
2、在鵪鶉蛋中加入適量的鹽，可以在水中加入適量的鹽，因為鹽可以促進蛋白質收縮，使蛋殼分離，所以容易脫皮。
4鵪鶉蛋煮熟後如何長期保存？它們煮熟後，可以裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏。壹般可以保存3-7天。如果想長期保存，也可以放入冰箱冷凍。壹般可以保存1個月左右，但是解凍後會影響口感。不建議鵪鶉蛋煮太久。建議盡早食用，因為鵪鶉蛋富含蛋白質。即使及時保存在冰箱裏，也很容易滋生細菌或維生素，不僅會導致營養成分的流失，如果保存不當還可能變質。食用變質的鵪鶉蛋可能會對身體產生不好的影響。