最近買的排骨，我這邊是安徽中部的。買排骨可以幫忙切。
排骨，肉和骨頭少，特別適合滿足食欲。
蒸排骨，調料做好之後下鍋蒸，也不用操心，刷劇，帶娃，做家務，壹點都不耽誤。
主要成分；排骨1000克。
配件；姜1片，蒜2頭，白胡椒1勺，鹽1勺，白糖10g，澱粉液1杯，醬油1勺，用油10g，食用油1勺。
做法如下:
第壹步；先將排骨浸泡在淘米水中，去血水，再用清水洗凈。泡的時候可以滾個娃。
第二步；用蒜泥神器把姜蒜做成細粉，撒在排骨上，依次撒上白胡椒粉、鹽、白糖、澱粉溶液，倒醬油耗油，把食用油倒在排骨上，抓排骨，把這些調料弄均勻，邊晾邊腌制15分鐘(其實不用腌制直接蒸也可以)。
第三步；其實我平時不怎麽吃精細碳水化合物，但是這道菜我會加壹些土豆(土豆，紅薯)作為主食，這樣壹盤兩種，壹個時令蔬菜，就夠我和三歲的兒子吃了。
小貼士；上面說的大蒜神器，沒用之前很麻煩，用了之後很香！！！直接開啟菜刀的8.0倍速模式。而且特別好清洗，水壹洗就完事了。