1.準備材料:面粉90g，雞蛋三個，葡萄幹50g，糖70g，色拉油或黃油少許。
2.面粉充分過篩，備用；打三個雞蛋，分別取蛋清和蛋黃。
3.取壹個大容器，把蛋白打成奶油狀。逐漸加入糖，攪拌均勻。加入蛋黃，攪拌至起泡。
4.將篩過的面粉加入其中，並與準備好的蛋液混合均勻。
5.加入葡萄幹，攪拌均勻。
6.取壹個容器，在裏面薄薄地塗上色拉油或黃油，然後倒入準備好的面粉，抹平表面；用紙巾蓋好，加熱5分鐘，待容器冷卻後取出，切成薄片。
金絲蒸餅的做法
1，南瓜去皮切大塊，蒸熟(或放微波爐裏咬20分鐘)。
2.用鏟子將煮熟的南瓜塊搗碎，加入牛奶和糖攪拌均勻，然後用攪拌棒攪拌成均勻的糊狀。
3.加入泡打粉攪拌均勻，然後加入面粉，用鏟子攪拌成均勻的面團(略濕軟)。
4、放入模具或任何器皿中，用鏟子蘸水將其表面磨平。
5、發酵至2倍大小，表面均勻撒上葡萄幹或其他幹果。
6、鍋上冷水，大火開後轉中火30分鐘，5-10分鐘後撈出。