請點擊輸入圖片說明。
1
準備如圖所示的食材；
請點擊輸入圖片說明。
2
配料:啤酒、八角桂皮、香姜；
請點擊輸入圖片說明。
三
三黃雞洗凈，切塊；
請點擊輸入圖片說明。
四
雞肉用冷水焯壹下，用溫水洗去浮沫，瀝幹水分備用；
請點擊輸入圖片說明。
五
將所有配菜洗凈，胡蘿蔔和土豆用滾刀切成塊，西紅柿去皮切片，洋蔥切成月牙片，青紅椒切成菱形塊；
請點擊輸入圖片說明。
六
取適量豆瓣醬，剁細；
請點擊輸入圖片說明。
七
炒鍋上火，炒鍋熱後倒入適量的油，加入適量的糖，中小火上糖的顏色變成紅棕色；
請點擊輸入圖片說明。
八
倒入雞塊翻炒至焦黃；
請點擊輸入圖片說明。
九
加入八角桂皮，香葉，生姜，炒香，再加入少許醬油，翻炒上色；
請點擊輸入圖片說明。
10
加入剁碎的豆瓣醬炒香；
請點擊輸入圖片說明。
11
加入壹整瓶啤酒(不能再加水)；
請點擊輸入圖片說明。
12
煮壹會兒，然後放入胡蘿蔔和西紅柿，蓋上蓋子煨；
請點擊輸入圖片說明。
13
湯剩差不多壹半的時候加入土豆，蓋上蓋子燉兩分鐘；
請點擊輸入圖片說明。
14
加入洋蔥和青椒，翻炒至辣椒斷；
請點擊輸入圖片說明。
15
加入適量的鹽攪拌均勻~