黃頭罐頭蒸的時候可以先把裏面的冰糖融化，再把黃桃的果肉軟化。壹般水燒開後蒸需要15分鐘。不宜蒸太久，因為黃桃蒸久了果肉會比較軟，不容易從罐頭中取出果肉。
6自制黃桃罐頭常溫下可長期保存，黃桃罐頭可保存約1個月。
如果自己做的水蜜桃罐頭在裝罐前經過徹底消毒，密封效果好的話，在不開蓋的情況下會保存比較長的時間。秋冬季節可常溫保存約1個月，夏季炎熱。建議半個月內食用，或者冷藏保存。如果打開蓋子吃，請在室溫下壹天內吃完，盡量不要冷藏超過三天。
7水蜜桃罐頭用的是什麽冰糖？用老冰糖或者單晶冰糖做水蜜桃罐頭是可以的。
在桃子罐頭裏放冰糖，壹開始可以改善桃子的口感，因為桃子雖然吃起來很甜，但煮熟後裏面的果酸會被煮沸。如果不加糖，水蜜桃罐頭會變酸。另外，桃子罐頭中加入冰糖也可以延長保質期。
8罐頭可以下鍋蒸嗎？罐頭可以在鍋裏蒸。
裝罐用的玻璃瓶要經過高溫消毒才能使用。可以用開水焯3-5分鐘，也可以用大鍋蒸5分鐘左右。同時，蒸罐頭瓶時，要把蒸鍋和蒸籠清洗幹凈，避免鍋裏的油漬進入瓶內。