番茄壹般都是成熟後吃，但是如果沒有成熟的青番茄，會比紅番茄好吃。他們有壹種酸酸的感覺。如果沒有成熟的青番茄，很開胃，可以吃。
青番茄含有壹種有毒的弱堿性糖苷生物堿龍葵。吃未成熟的青番茄會覺得嘴裏有點澀。這個味道是堿性食物，所以有毒，吃完感覺特別澀。所以青番茄的口感不是很好。
事實上，青番茄中的茄堿含量很低，遠低於土豆。人要想達到口服的毒性劑量(0.2g)，還必須壹次性吃2公斤青番茄，即4公斤青番茄。如果吃壹兩個青番茄，沒有中毒風險，毒素也比較低。可以放心吃，但是不要吃太多。如果妳喜歡酸酸的青番茄，也不是不可以。
至於能不能吃青番茄，以上介紹了相關內容。青番茄可以吃，但是口感沒有成熟番茄好，會酸。吃壹兩沒有中毒的危險，可以放心吃。
青番茄的功效:如果想清熱解毒，如果想化痰止咳，也可以吃青番茄。可用於治療感冒及感冒引起的肺熱咳嗽、咽喉腫痛、舌痛等疾病。青番茄中果酸含量很高，能刺激胃酸分泌，促進消化，利尿，凈化血液，降低血壓。此外，青番茄的維生素C含量比紅番茄高，具有很強的抗氧化作用，能保濕美白皮膚。