壹只鴨子，壹個土豆，五六個蘑菇，壹個青椒，壹瓶啤酒，壹個啤酒扳手，壹個八角(也叫五香)，三片姜，壹小塊姜，兩個蒜瓣，壹把蔥(蔥花，蔥葉碎)。
生產方法:
1.將鴨子剁碎，洗凈血水(凍僵的鴨子要用冷水浸泡至凍僵)，鍋內註滿冷水，加入搗碎的生姜，用武火煮沸，然後將鴨子倒掉瀝幹，挑出生姜，洗鍋晾幹；
2.鍋內熱油，將蒜瓣、蔥、八角、姜片放入炒鍋，然後倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，用少許醋蓋好蓋子(醋肉易爛)，大火燒開；啤酒鴨
3.土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大壹點備用；
4.煮壹會兒，讓湯看起來濃壹些，然後小火煨，湯剩壹半時加入土豆塊和蘑菇，大火煮開再轉回小火；
5.土豆半熟時放鹽，三分鐘後改火，放青椒，加少許色拉油(增加菜色)，放適量醬油，翻炒至收湯，放雞精入鍋，上桌後撒蔥花，當啤酒鴨。
小貼士:
不能急著用熱水解凍，因為用熱水不會爛掉。土豆塊不能太小。燒的時候要註意時間。如果時間短，土豆就不夠了。如果它們長出來，就會糊成壹堆。最好是軟而不散。