3只雞腿
10青紅椒
壹把胡椒(胡椒)
啤酒1杯(100毫升)
5-6湯匙紅油
3-4湯匙花椒油
老陳醋1茶匙
姜、蒜末、蔥、蔥、香菜適量。
花生、白芝麻1茶匙
適量的蠔油和雞汁
啤酒口水雞的做法
雞腿洗幹凈，放入鍋裏用涼水沖壹下。加入姜片、大蔥和辣椒(或花椒)壹起煮。大火燒開後，用中火煮10-15分鐘。直到筷子可以輕松插入而不會有血和水滲出。別煮過頭了，不然就不嚼頭了。啤酒喝雞方法的步驟1。
煮熟的雞腿立即放入冰水中，徹底冷卻。冰與火可以讓雞腿變軟！啤酒口水雞的做法第二步
將冷雞腿從冰水中取出，瀝幹或用廚房紙吸幹。然後把雞腿撕成碎片。啤酒口水雞的做法第三步
青紅椒切碎，加入姜絲、蒜末、蔥花、香菜、花生碎、白芝麻、鹽、醬油、蠔油、雞汁。還有幾勺花椒油和幾勺紅油。
最重要的是:加入100 ml左右的啤酒。
啤酒不僅僅是用來喝的！啤酒不僅可以恢復蛋白質的活性，刺激肉的風味，還可以用麥芽糖減輕辣椒的燥辣，略帶甜味。
此時此刻，啤酒真的比料酒好！
將上述材料混合成汁。啤酒口水雞的做法第四步
把汁倒在撕好的雞塊上！準備發球！啤酒口水雞的做法第五步
技巧
1，將雞腿煮熟，放入冰水中攪拌。
2、記得用啤酒啤酒汁，比料酒好！