食材明細
主料：面粉適量、苜蓿適量
輔料：粉條適量、雞蛋適量
配料：花椒粉適量、鹽適量、油適量、雞精適量
苜蓿雞蛋粉條菜卷的做法步驟
1
苜蓿擇幹凈，準備洗。
2
清洗。
3
捏幹水分。
4
切碎。
5
粉條過熱水。
6
切碎
7
雞蛋糊糊直接倒入，再放入花椒面，雞精，油，鹽，包子教子調料，攪拌均勻。（我因為家裏只剩壹個雞蛋了，直接打在鋪好的菜上面了。）
8
搟面片，將菜鋪在上面。
9
用筷子推均勻。中間是匆忙中找 的壹個雞蛋，直接放上面了。
10
將最中心的菜移開，用刀劃十字形。
11
從四個角往外卷圓條。
12
最後成壹個大圓形。
13
案板小的話，可以折疊起來。
14
雙手將條煨壹下，美觀後切條，長短根據蒸鍋大小自定。
15
上蒸鍋。水開冒氣後蒸15到20分鐘即可。
16
出鍋。晾壹會，切成5厘米長的節，或者直接拿條吃也可以。記得澆上壹些蒜辣椒水。再隨便給自己整個湯喝，我在蒸鍋下順便煮了綠豆紅棗粥。
17
裝盤。
小竅門
如果您采購不到苜蓿，拿韭菜代替也很不錯，做法同上。