冬天如何經營壹家冰淇淋店？

“冰淇淋哲學”說賣冰淇淋必須從冬天開始，因為冬天顧客少了會迫使妳降低成本，提高服務。如果能熬過冬天的逆境，就再也不怕夏天的競爭了。他認為，任何產品滯銷、市場不景氣的時候，都是企業磨練內功的最好時機。經營者應沈著冷靜，咬緊牙關，提高管理質量，不斷完善企業內部管理，從而降低生產成本，提高企業競爭力。

在業務蒸蒸日上的時候，企業經營者往往專註於訂單總量和市場份額，而無暇顧及內部業務流程。當企業不景氣時，它給經營者壹個機會來審查他們的內部業務流程。“冰淇淋哲學”認為，逆境迫使企業管理者反思企業的管理思路，審視自身的管理能力。只有身處逆境，才能更透徹的看到自己的問題，對企業管理能力的提升有最真實的需求和願望。從這個意義上說，經濟“寒冬”是提高企業管理質量的絕佳機會。

中國企業壹直享受著中國經濟的快速增長和中國經濟改革開放政策帶來的好處，這是他們第壹次遇到如此寒冷的冬天。面對百年壹遇的“寒冬”，企業應從自身“強身健體”入手，通過戰略梳理、業務流程優化、降低成本等措施，改變粗放式管理模式，提高企業管理質量。只有這樣，企業才能增強禦寒能力。歸根結底，企業要生存還得靠自己。“寒冬”給企業帶來了機遇和困難，也帶來了“鳳凰涅槃”的機遇。立誌振興中國民族工業的中小企業將在烈火中重生。