300克對蝦
300克蛤蜊
鴨血1
幹辣椒適量
花椒
4片生姜
3大蒜
洋蔥第三節
1湯匙豆沙
蔥適量
黃瓜1條
200克黃豆芽
微辣可口
燒結過程
需要十分鐘。
簡單的困難
水煮三鮮的步驟
1
第壹步，準備好所有的材料，比如蝦、蛤蜊、鴨血、黃瓜、豆芽。(如果喜歡的話，加肉片或牛肉為主料，金針菇為輔料會更好。)
2
第二步，把蔬菜焯水，撈出來，豆芽快熟的時候讓人進去，不然黃瓜容易爛，容易變黃，不好看。
三
第三步，將鍋中的蔥、姜、蒜、辣椒翻炒。
四
第四步，加入豆沙，直到豆沙變紅。喜歡吃辣就多加點辣(因為不知道怎麽吃辣所以放的很少)
五
第五步:豆瓣醬炒好後，加入適量的水，加入料酒或啤酒提味。水燒開後，加入主料，蝦仁，蛤蜊，鴨血(註意:如果有熟的食材，記得晚壹點放蛤蜊，不然蛤蜊時間長了會縮水)。中間加適量的糖。如果豆瓣醬不夠鹹，記得加鹽，然後放在剛煮好的蔬菜上。
六
第六步，重啟油鍋，放入花椒和辣椒。如果喜歡麻辣的，可以在這裏多加壹點。(我這裏加了壹點十三香，味道會很香。這要看妳在這裏的喜好了。)然後在鍋的碗上放壹些蔥花，再澆上花椒和辣椒的油，壹碗水煮三鮮菜就完成了。