佐料
250克面條(細面條)
五花肉200克
豇豆400克
佐料
鹽
5克
五香粉
1克
黃酒
15g
精力
15g
食用油
30克
豇豆角蒸面的做法
1.
對於極細的面條，在蒸之前將面條與適量的油混合，這樣蒸出來的面條更美味。
2.
然後放入電飯煲的蒸格中蒸30分鐘。
3.
馬上把蒸好的面拿出來搖壹搖，不要讓它們粘在壹起。
4.
豬肉切片，選擇稍微肥膩的部分，吃起來更香。我壹般喜歡用雪花肉，喜歡肥肉也可以用五花肉。
5.
鍋中用適量油將姜末炒香，然後將肉片倒入鍋中翻炒至變色，加入五香粉和黃酒繼續翻炒。
6.
然後倒入草菇、醬油翻炒均勻。
7.
最後加入150g左右的開水，煮半分鐘。
8.
把豇豆角切成寸，放進去。
9.
加鹽
10.
翻炒壹分鐘左右。因為需要再蒸，豆子不需要煮。
11.
把蒸好的面條放進炒菜裏。
12.
攪拌均勻，讓面條充分吸收菜裏的湯汁。湯的量要剛好能被面條吸收，太多面條會發粘，太少面條會太幹。
13.
然後再次放入蒸汽室。
14.
繼續開啟烹飪功能。這次不要蒸30分鐘。15分鐘就可以享受了。