專家說，米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等微量元素。
2.米酒含有十多種氨基酸，其中8種是人體合成不可缺少的。而且黃酒煮雞蛋酒精含量低。黃酒煮雞蛋雖然含有壹定量的酒精，但大部分酒精成分在煮的過程中很容易揮發。產後媽媽吃的糯米酒煮雞蛋酒精含量基本可以忽略不計，不用擔心會通過母乳分泌傳染給寶寶，影響寶寶健康。
3.用糯米酒煮雞蛋有補氣、暖胃、補腎的作用，能為產婦補血補氣，散寒除淤，適用於任何體質的產婦。
第二，坐月子可以吃米酒煮雞蛋嗎，會不會讓奶水變少？
黃酒煮雞蛋是傳統的催乳方法。是否有效，要因人而異。有的寶媽吃完會給奶，有的會讓奶少。在壹些地方，如梅州，婦女坐月子時吃米酒煮雞蛋已成為壹種傳統。
三、怎麽用米酒煮雞蛋？
材料:草蛋3個，米酒壹瓶(380g)，清水2小碗。
練習:
1.米酒加兩小碗清水放入鍋中，燒開。
2.做飯時把雞蛋敲進碗裏。
3.用打蛋器打雞蛋，直到有很多小氣泡。鍋開了，倒入蛋液，然後用小勺快速舀。4.攪拌和滑動。
當鍋裏漂浮著微小的雞蛋花時，可以關火。