金槍魚本身要經過非常嚴格的流程,因為是生肉的壹種,不經過高溫處理,上面可能會有更多的細菌。正因為如此,需要通過嚴格的程序對金槍魚生魚片進行低溫殺菌,使金槍魚達到進口標準。同時,金槍魚的質量也很重要。我們平時吃的金槍魚就是紅旗金槍魚,也是很常見的金槍魚刺身。但是罕見的藍鰭金槍魚很難看到。如果妳能吃到藍旗馬林魚,那壹定很難。
此外,金槍魚還可以烹飪和油炸。最常見的是用金槍魚油炸,可以讓金槍魚魚油滲透出來,讓金槍魚看起來更有食欲。同時,金槍魚的魚油還會有其他用途,可以用來分發大米或者主食。魚油含有大量不飽和脂肪酸,對我們的健康有益。
金槍魚是壹種很常見的魚,但是種類很多,所以用名貴的金槍魚生魚片是很少見的。