材料
四個雞蛋。
-細砂糖120克
-中筋面粉100克
-20克可可粉
-發酵粉1茶匙
-60克奶油
-巧克力100克
-200克鮮奶油。
-適量的糖粉
步驟
1.準備
烤盤刷上油，然後鋪上烤紙。烤箱預熱到180℃。
攪拌面糊
將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色變淺，體積變大。篩入中筋面粉、可可粉和泡打粉，用刀具攪拌均勻。
烘烤蛋糕
將面糊倒入烤盤，用刮刀刮平，放入烤箱中間，烤20分鐘左右。烤好後取出，晾涼備用。
制作巧克力奶油
將奶油和巧克力切成小塊，放入碗中，在水中加熱至融化。然後加入鮮奶油，用電動打蛋器打至松軟起泡。
組裝蛋糕
將蛋糕切成兩片，在下面的那片上塗上巧克力奶油，然後在上面蓋上蛋糕。最後在蛋糕表面撒上糖粉。
結局
歌劇蛋糕是維也納最著名的甜點之壹，其制作需要精細的工藝和高超的技藝。但是，只要按照上面的步驟，就可以輕松做出美味的戲曲蛋糕。在品嘗這款蛋糕的同時，還能感受到維也納的浪漫和文化氣息。