材料:豬排500克。
配料:蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉。
調料:色拉油、鹽、醬油、可樂1罐。
烹飪步驟
1.排骨洗凈，放入清水鍋中，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗幹凈。
2.將炒鍋置火上，放油，燒至五成熱，放入姜片和蔥段炒香。
3.倒入焯水的排骨，翻炒，倒入醬油，放入八角、花椒、香葉、桂皮。
4.最後，倒入壹瓶可樂，使排骨起泡，燒開，燉40分鐘。
練習2
配料:排骨、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、醬油、白芝麻。
練習:
1.排骨洗凈，焯水瀝幹備用；
2.熱油出鍋，倒入蔥姜片，翻炒出香味；
3.倒入排骨翻炒，倒入醬油；
4.加入桂皮、香葉、八角、花椒，翻炒均勻；
5.倒入可樂，不要排骨，大火燒開後轉小火燉20分鐘，鍋裏撒壹點白芝麻。
可樂排骨的營養價值
肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。
可樂是壹種碳酸軟飲料，含有可樂果提取物和其他調味品，最早起源於美國，現已遍布世界各地。但可樂中含有咖啡因，對人體有害，但也有好處。大家都知道可樂含有二氧化碳。二氧化碳在人體內打嗝，會帶走人體的熱量，起到散熱的作用。
所以，可樂排骨是壹道美味又營養的菜。