配料:葡萄、玻璃瓶、糖。
首先，將葡萄清洗幹凈，放在陰涼通風處晾幹。
第二，瓶瓶罐罐也要清洗消毒。
第三，壹顆壹顆的摘葡萄。
4.按照十公斤葡萄加壹公斤半糖的比例加入白糖。
5.用手將所有的葡萄碾碎，與白糖混合。
第六，放入消過毒的酒罐中。
裝罐不能滿，要留三分之壹的空間給發酵。
八、裝瓶後大量氣泡上浮，葡萄渣也上浮，形成渣帽。主發酵階段需要壹點氧氣，釋放大量二氧化碳。註意不要長時間暴露在空氣中。
九、做好八天狀態，酒已紫。水封處氣泡每分鐘15左右，壹切正常。
十、二十天左右就可以過濾酒渣，把需要的東西都仔細消毒，把酒渣拿出來，用紗布過濾，盡量把酒汁擠出來。
11.將過濾後的酒再次裝瓶密封，每月倒回壹次。目的是把下面沈澱的酒糟過濾掉，半年後就可以喝了。
十二。成品圖。
註意事項:
1.不要把葡萄裝在容器裏，留出三分之壹的空間和空間，防止瓶子爆裂。
2.釀酒時，不要接觸生水和油(容易變質)。