鹹蛋可以保存多少天？
夏天可以放壹兩天，冬天放三天左右。
但這只是在雞蛋不變質的前提下，所以為了健康，還是要盡早吃，因為煮熟的鹹蛋如果放久了會產生壹種叫亞硝酸鹽的物質。
鹵蛋可以壹直泡嗎？
鹵蛋用鹽水浸泡，短時間內不會變質。如果長期浸泡在鹽水中，鹵蛋的肉質會變軟，口感會大打折扣。
鹹蛋怎麽保存？
根據環境溫度，夏天大概兩天。冬天持續三至五天，但最好盡早食用。
因為不管是鹹蛋還是其他菜，最好吃新鮮的。時間長了容易產生亞硝酸鹽等有毒物質，長期積累對身體不好。如果想延長自己鹵蛋的保存時間，建議密封保存。壹般街上賣鹵菜、涼菜的地方都會說“外真空”。如果妳花幾美元去那裏，妳可以把它們放在真空中大約壹個星期。如果妳想把它放在陰涼幹燥的地方，不要弄破真空袋。如果有冰箱，加熱冷卻後可以放在有密封蓋的食物盒裏。每次吃的時候加熱消毒就好了。
鹹蛋可以隔夜吃嗎？
建議是當天吃，隔夜產生亞硝酸鹽等有害物質。
雞蛋其實可以煮熟，第二天再加熱再吃。但是半熟的雞蛋過了壹夜就不能吃了。雞蛋如果沒有完全煮熟，保存不當很容易滋生細菌，比如腸胃不適、脹氣等。