1，豆子的選擇
綠豆可以在市場上購買，發芽前要選好種子，去除花瓣破碎、葉片皺縮、蟲蛀、泥土等雜質，這是栽培的第壹步。
2.豆類種子的浸種處理
用1斤水和1斤豆子浸泡挑選出來的飽滿的綠豆種子。水溫可控制在20-23℃，浸泡時間壹般為6-7小時，使豆子飽滿無褶皺。
3、放入容器中培養。
繁殖芽的容器可放在空氣穩定的地方，不宜放在通風的過道或空曠的地方。同時，豆子填滿後，用紗布(或用草袋、麻袋、呢子)多層覆蓋豆子；蓋米容器可以用底部有孔的木桶做成，底板可以移動，方便取豆芽和清洗。容器應該是幹凈的，在使用前必須用沸水清洗蓋子。
4、淋水
豆芽的生長必須有充足的水分，可以通過定期澆水來供給。淋水有兩種方式。壹種是每次水多，要把整個容器的豆芽淋透，讓淋透的水和出來的水溫度壹樣。另壹種方法可以將整個容器裝滿水，然後讓水流走，這樣可以重復兩三次。
澆水時，應揭開栽培容器上方的蓋子，澆水能輕而均勻後，應及時再蓋上蓋子。澆水時間壹般為4-5小時，白天和晚上必須連續進行。
5.收獲
壹有真葉就要收割，太老了，等根部長出更多須根。
另外，培養過程中不要見陽光，培養壹次後用開水沖洗容器，防止病菌的危害。