材料
新鮮楊梅500
白酒45度1瓶
冰糖100克
2個750ml密封罐。
練習步驟
1.500克洗好的楊梅可能沒有用完。洗幹凈瀝幹備用也沒關系。
2.拿準備好的密封罐，壹層楊梅，壹層冰糖。註意:不要把密封的罐子裝得太滿，因為妳得蓋上蓋子。
3.把白酒倒進裝有楊梅和冰糖的密封罐子裏，白酒壹定要淹沒楊梅~
技巧
將準備好的楊梅酒放入冰箱，每隔兩三天搖壹搖，大概15天就可以喝了。如果1個月內喝不完，記得把楊梅拿出來，只留酒，這樣可以存放兩三個月，慢慢喝。
營養價值:
1.楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂。
2.楊梅所含的果酸不僅能增進食欲、生津止渴、消暑解暑，還能防止體內糖脂肪的轉化，有助於減肥；
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，可治療痢疾腹痛；
4.楊梅含有維生素C和B，對防癌有積極作用；楊梅堅果中含有的氨基氰和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。
5.優質楊梅果肉含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%。富含纖維素、礦質元素、維生素、壹定量的蛋白質、脂肪、果膠和八種對人體有益的氨基酸，果實中含有鈣、磷、鐵。