雨花石湯圓是潮州的壹道創新小吃，它的外觀秘訣就在於就是在湯圓的糯米皮中加入可可粉，使包起來的湯圓呈現條理清晰的雨花石石紋，看這陣勢栩栩如生呢。它的味道更不用說了，吃起來香滑可口有彈性。咱也別流口水了，趕緊試試吧。
雨花石湯圓的做法教程：
1、將清水分次加入到糯米粉中，用手拌開揉勻成糯米團。然後取其中60克面團按扁。
2、鍋內燒水，水開後放入按扁後的糯米團，煮至面團浮起時，將面團撈起。
3、將煮熟的面團和生面團放在壹起揉勻。然後再取1/4面團放入抹茶粉，揉勻。另取1/4面團，按同樣方法放入可可粉揉勻。
4、將三種面團各自搓成條，並列放在壹起，用手搓成麻花狀。再將搓成麻花狀的面條對折，再搓成麻花狀，再對折，反復2～3次。
5、將混色後的面條再次搓成條狀，均勻地分割成小劑子，搓圓。芝麻餡也分割成數量相同的劑子，搓圓。
6、將糯米粉劑子捏成窩狀，中間放入芝麻餡劑子，包起來，然後用手搓成雨花石狀。
7、鍋內燒水，將湯圓下入煮熟撈起裝盤即可。
成品圖：
雨花石湯圓的做法解說就介紹完了，不知道大家有沒有學會雨花石湯圓怎麽做漂亮又好吃呢。可能只看文字妳還會感覺有點迷惑，但其實真正做起來妳就明白，這是壹件很簡單的事情哦。