在自己的小世界裏，用自制的甜品招待各種客人，和更多的人分享甜蜜，是壹件很有成就感的事情。這是很多人開烘焙店的初衷。
那麽，現在中國烘焙行業的發展前景如何？
潛在市場有哪些？
壹、烘焙行業的現狀及前景
著名財經作家吳曉波指出:當新的消費升級浪潮席卷而來時，烘焙食品仍將是商店抓住新中產階級的抓手。
如今，面包不僅用於食物，而且已經逐漸成為壹種時尚的生活方式。烘焙店也從早期的普通門店發展到時尚、網絡名人甚至奢華的定位，產品線多元化。
最初烘焙在中國是舶來品，只在壹二線城市發展，現在已經滲透到其他三四線城市和農村市場。據預測，未來30年烘焙市場將持續發展，二三線城市烘焙市場容量增速可接近30%。
二、西點烘焙品成為“時尚單品”~
當年輕消費者在朋友圈、微博、小紅書、Tik Tok等社交網絡上曝光《網絡名人》中的各類烘焙商品時，這些烘焙商品在90後、00後的心目中，借助互聯網營銷，已經和服裝、配飾、科技產品壹樣，成為時尚生活的載體之壹。
近十年來，隨著人均消費水平的逐步提高，西點烘焙也開始走奢華時尚之路。