將五花肉切成薄片。妳不需要在這個菜裏放油。炒鍋燒熱，放入五花肉片，將肉炒至金黃色，撒上蒜炒香，再放入胡蘿蔔炒至變色。然後加入青椒翻炒至變色。同時加入洋蔥、雞精、醬油、鹽、料酒、十三香調味，炒洋蔥至熟。
2、胡蘿蔔、四季豆、玉米、黃瓜:食材，玉米、四季豆、黃瓜、胡蘿蔔。
胡蘿蔔、四季豆、玉米、黃瓜、洋蔥洗凈，胡蘿蔔切段備用；鍋裏熱油，油熱後撒上蔥蒜末，炒香，再放入胡蘿蔔翻炒；將胡蘿蔔丁翻炒至變色；然後加入四季豆和玉米，翻炒至八九成熟；加入黃瓜翻炒至變色，撒上蔥花，加入雞精、鹽、醬油調味。味道很好，也是壹頓好飯。
3.胡蘿蔔炒豬肝:豬肝適量，青椒1，胡蘿蔔1，韭菜適量。
豬肝洗凈，提前用鹽水浸泡後切片；鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入胡蘿蔔翻炒片刻；然後倒入豬肝翻炒少許，再放入青椒翻炒幾下，加入料酒和十三香翻炒，蓋上蓋子小火煨壹會。撒入韭菜，加鹽和雞精調味，翻炒少許即可食用。這種胡蘿蔔炒豬肝營養豐富，還有明目補血的功效。對於經常上網玩手機的朋友來說，對保護眼睛和視力也有好處。