為什麽脆皮魚有毒？

脆皮魚有毒，因為嘌呤含量高。但是脆皮魚並沒有毒，只是對某些特定人群來說是不能食用的。比如脆皮安徽魚，因為是用東北蠶豆餵的，所以患有蠶豆病的人是不能吃的，如果吃了會對患者造成很大的傷害。所以，在吃脆皮安徽之前，他們要知道自己的身體是否有禁忌。

松脆鯧魚，源於廣東省中山市長江水庫，是中山市的地理標誌之壹。是利用水庫的礦泉水，投餵濃縮飼料，精耕細作活水飼養的名特水產品。因其肉質緊實、爽口、酥脆而得名。

脆皮安徽魚的營養價值

鯧魚富含不飽和脂肪酸，有利於血液循環。是心血管疾病患者的好食品。鯧魚富含硒，具有抗衰老、美容的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用。對於身體虛弱、食欲不振的人來說，鯧魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。酥脆的安徽魚含有大量的蛋白質。

蛋白質含量比普通安徽魚高65438±02%。同時，這種魚的蛋白質氨基酸含量約為39%，是氨基酸含量最高的食物之壹，食用後對人體非常有益。

脆皮安徽魚的鈣和膠原蛋白含量遠高於普通草魚，而膠原蛋白和鈣對骨骼生長非常有幫助，所以青少年吃脆皮安徽魚可以促進骨骼健康生長，老年人吃脆皮安徽魚可以預防骨質疏松。