鱸魚 2條
料酒 適量
豆瓣醬 2勺
洋蔥 1個
姜 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蔥 適量
香菜 適量
辣椒 適量
油 適量
醬油 適量
陳醋 適量
不用烤箱的烤魚的做法
鱸魚洗幹凈，背部劃幾刀，從中間剖開，但不切斷，細鹽料酒先入味。不用烤箱的烤魚的做法 步驟1
蔥、香菜、姜、大蒜、辣椒切粒，洋蔥壹半切粒，壹半切條。豆瓣醬剁碎備好待用。不用烤箱的烤魚的做法 步驟2
鍋加入少量油，油熱後加入備好的姜，蒜頭，辣椒，蔥，香菜，豆瓣醬。爆炒至聞到香味，加入開水煮沸5分鐘。加入適量的醬油和陳醋。
錫紙刷油，鱸魚鋪在錫紙上，可用剛煮好的湯汁刷魚身入味。包好錫紙。不用烤箱的烤魚的做法 步驟4
不粘鍋刷油，將包好的鱸魚放入，中火煎10到15分鐘。不用烤箱的烤魚的做法 步驟5
煎好魚去掉錫紙，魚肉朝下，魚皮朝上，加入蔥，香菜，姜，蒜頭，倒入備好的湯汁煮至沸騰。可加入喜歡吃的食料。不用烤箱的烤魚的做法 步驟6
最後盛出擺盤就大功告成啦！不用烤箱的烤魚的做法 步驟7
小貼士
1.豆瓣醬是較鹹的調味料，先試味再加醬油，以免太閑。
2.煎魚時間以魚大小決定，