在家煮酸辣海帶，怎麽可能比餐廳好吃？

海帶的吃法很多。我家平時用海帶燉排骨，或者做鹹湯，或者做火鍋，麻辣燙等等，都很好吃。海帶我最喜歡的吃法是涼拌，脆爽，開胃吃。如果想涼拌海帶，壹定要加這五種。1，將買來的鹽漬海帶苗浸泡，清洗幹凈，切成寸段。瀝幹水分，放在壹邊。2.將水燒開，放入海中帶苗入水壹分鐘左右，撈起涼開水。瀝幹水分，放在盤子裏備用。7、辣椒油、花椒油、香油、陳醋適量、8、醬油、食用鹽、雞精適量、糖少許。

第二種:蔥油海帶。海帶切絲，焯水，直接控水放在盤子裏，淋上適量生抽和蒸魚醬油，再依次放入蔥花、蒜泥和幹辣椒。倒熱油就完成了。蔥油海帶的特點是吃起來口齒清晰。2.將糖120g用開水100 ml小火煮沸，加入海帶結煮至湯汁略幹，再加入日本醬油80 ml、水60 ml、清酒50 ml、醪糟85 ml，再次煮沸。5.將鍋大火，加入底油，燒至六成熱，澆在小米和蒜末上，激發蒜和辣椒的香味，這樣拌出來的海帶味道會更濃。

配料:老幹媽油辣椒、蒜、姜沫、蔥花、香油、白糖、熟芝麻、香醋、醬油、鹽(蒜和姜沫已經教過妳怎麽做不氧化不變色，有問題請留言)。海帶的美味方式有很多，涼拌海帶，降血壓，營養。大家都知道海帶燉豬蹄。材料:海帶、澱粉少許、小蘇打少許、糖2湯匙、鹽少許、醋4湯匙、醬油2湯匙、蒜泥1湯匙、料酒1湯匙、姜1片、蔥1根、小碗粉1。