生產步驟:
1.將半碗鹽倒入小碗中，在鹽中間挖壹個洞。
2.把蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放進剛挖好的坑裏。
3.在蛋黃上撒些鹽，把蛋黃埋起來。
4.撒壹點水讓煙濕潤。
5、放在陰涼的地方放置2天。
2蛋黃粽子的蛋黃是生的或者熟的，就是平時買的那種現成的蛋黃。
蛋黃肉餡餃子裏面是那種外表凝固，裏面是液體的蛋黃。有人說是固體，因為如果是液體，就沒辦法放進去，也不可能整體看到蛋黃肉餡餃子裏的蛋黃。
3蛋黃肉餡餃子1的做法，五花肉洗凈，切成2厘米見方的方塊。
2.用所有調料腌制1晚。
3、糯米將臘肉的調味汁倒入糯米中浸泡4個小時(如果汁少就加點水，以不是糯米的為準)。
4.拿壹片蘆葦葉，把它做成圓錐形。
5、把糯米、蛋黃、腌五花肉放入葉子中，註意壹定要把肉餡和蛋黃用糯米包裹起來，不能露在外面，不然煮好後會散掉。
6.把粽子包緊。怎麽包，看個人了。反正總會得出同壹個道理:壹定要包得嚴嚴實實，壹定不能露出來。
7.包好的餃子要泡水。餃子全部包好後，要放入高壓鍋，SAIC後煮30分鐘，再小火燉幾個小時，就可以包好吃了。