1.開烤鴨店需要以下證件:
(1)美國食品藥品監督管理局辦理餐飲經營許可證；
(2)還需要在地方稅務局辦理稅務登記證；
(3)去工商部門辦理工商營業執照，壹周左右就可以拿到。
2.法律依據:《食品經營許可管理辦法》第十壹條。
申請食品經營許可，應當具備下列條件:
(壹)有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料加工和食品加工、銷售、儲存場所，保持場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
(二)有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，並有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理以及垃圾和廢棄物存放等設備或者設施；
(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進口食品、原料和成品交叉汙染，避免食品接觸有毒、不潔物質；
(五)法律法規規定的其他條件。
二、辦理營業執照需要哪些材料？
申請營業執照需提交以下材料:
1.申請人簽署的個體工商戶登記申請書；
2、申請人的身份證明；
3.營業場所證明；
4.國家工商行政管理局要求的其他文件。