1，當歸酒首先，當歸最常見的壹種使用方法就是制作當歸酒，尤其是壹些喜歡喝酒的老年人。他們回來總喜歡用它來釀酒。吃飯時喝壹杯，不僅可以解解饞，還有助於身體健康。為什麽不呢？但當歸酒不能喝太多，否則物極必反。
當歸酒的制作方法本身比較簡單。當歸直接清洗幹凈，然後用白酒浸泡，半個月左右就可以喝了。但當歸洗凈後要密封晾幹在壇子底部，這樣效果才會好。
2.當歸燉湯其次，當歸燉湯也是壹種非常好的吃法。比如很多孕婦分娩或者女孩放假的時候，可以喝當歸湯。當歸本身不太好喝，但是他們喝不到純正的當歸湯，所以壹般會在雞湯裏加壹些當歸。
另外，中國有壹道名菜叫？當歸生姜燉羊肉？這道菜不僅湯好吃，羊肉也好吃。是北方地區人們冬季必備的硬菜。
3.當歸粉最後，南方城市壹般不吃燉當歸。他們取而代之的是將當歸洗凈晾幹，然後磨成粉末，需要的時候再拿出來沖壹沖，或者撒在湯裏。這種方法的優點是持續時間更長，使用更方便。理論上，當歸粉只要不受潮是沒有保質期的。