基本材料
牛肉100g南瓜1/4個殼4~6個豆腐，半片辣椒，2個紅辣椒1個大蔥1個洋蔥1/2個蘑菇，少量食用油。調料/鹵汁香油和鹽各1小勺；胡椒很小
壹、生產準備
1.肉醬的做法:
1湯匙醬油和糖；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；胡椒很小
2.湯的做法:
1湯匙醬油；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙
二、制作步驟
1.先把牛肉炒壹下，等牛肉顏色變白了，放貝殼湯。
2.當湯開始沸騰時，放入湯汁和蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。
3.加入貝殼、豆腐、西葫蘆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
三、生產要點
1.將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4個小時使其吐出泥巴，然後洗幹凈。
2.將4杯水和洗好的貝殼倒入鍋中煮熟。殼打開後，把殼和湯分開。
3.把牛肉切得很細，然後加入適當的肉醬攪拌。
4.將豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。南瓜切成0.3cm厚，切成4瓣半。
練習2
材料:
韓國醬油，豆腐，蘑菇，金針菇，牛肉片
生產步驟
1，豆腐切塊；香菇、金針菇洗凈瀝幹；
2.將牛肉片在沸水中快速焯水後取出；
3.鍋中註水，放入醬油，中小火融化醬油；
4、繼續攪拌；水開後，放入豆腐，小火煮5分鐘；
5.加入蘑菇繼續煮壹會兒；
6.最後倒入牛肉片和金針菇，大火燒開後立即關火。