1.壹般玻璃不會阻擋微波的通過,不會產生熱量,所以玻璃可以進入微波爐。
2.判斷容器是否放入微波爐最重要的是掌握三個要素:微波爐的穿透力強,耐高溫,柔順。食品衛生要求。雕花玻璃、鋼化玻璃、水晶玻璃制品,由於材料厚薄不均,在烹飪油性食物時會爆裂,不適合在微波爐中使用。
3.玻璃器皿:由硼矽玻璃、微晶玻璃、氧化鈦水晶玻璃制成的玻璃器皿,因其良好的微波穿透性、穩定的理化性能和耐高溫性(可達500攝氏度甚至1000攝氏度),適合長期在微波爐中使用。普通玻璃制作的玻璃杯、奶瓶、奶瓶只適合在微波爐中短時間加熱,3分鐘左右。如果加熱時間長,容易開裂。
擴展數據:
三個特征
1,反射率。微波碰到金屬會反射回來,所以內壁是經過特殊處理的鋼板。根據微波爐內壁引起的反射,微波可以來回穿透食物,增強熱效率。但爐內不宜使用金屬容器,否則會影響加熱時間,甚至引起爐內放電和著火。
2.滲透。微波對普通陶瓷、玻璃、耐熱塑料、木材、竹子等都有穿透作用,是微波烹飪的最佳器皿。
3.吸收性。各種食物都可以吸收微波,使食物中的分子振蕩摩擦產生熱能。但其滲透到各種食物中的程度因其質與量、厚度等因素而異。
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