做法：青蒜洗凈切段待用，金福菇洗凈，切段，鍋裏水開，放入金福菇焯壹下撈出控水，小丸子加些水煮5分鐘，盛出。鍋裏油熱，放入青蒜的白莖部分煸炒至發蔫，放入焯好的金福菇，放入小丸子，加些料酒煸炒壹下，加些辣椒醬煸炒勻，放入青蒜葉子部分煸勻，加些鹽煸勻即可。
2、三鮮五色金福菇
做法：將金福菇清洗幹凈並切片,胡蘿蔔斜切。鍋裏加入適量的清水,將水燒開。把切好的胡蘿蔔放入水中焯壹下，完後撈出，在放入青豆，撈出，讓入金福菇，撈出。將丸子和蝦仁倒入水中煮壹下。將蔥切段、蒜拍好，熱鍋裏面放入油少卻。加入蔥蒜爆香，等到出香味的時候讓入焯好的胡蘿蔔、青豆、金福菇。將丸子切成小片，將蝦仁切片，放入鍋中。將耗油和海鮮醬用水活開，大概小半碗的樣子，倒入鍋中，翻炒至入味，即可滅火。蓋上鍋蓋，悶壹兩分鐘至完全入味，即可取出。
3、菌菇肉丸子湯
做法：肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、澱粉、鹽和5毫升植物油;攪拌至肉餡上勁,金福菇、真姬菇和金針菇用清水洗凈,將大株的金福菇用刀剖開成長條,姜切片,蔥洗凈切碎;鍋中加入適量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,將肉末握在手心從虎口擠出,再用勺子挖出即制成肉丸子,將肉丸子放入鍋中,用中火滾煮5分鐘;放入金福菇，再放入真姬菇和金針菇,滾煮三分鐘至熟透,最後加鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。