工具/原料:食用油80g，鹽和胡椒粉1勺，水300g，酵母3g，全麥面粉100g，油80g，鹽和胡椒粉1勺，碗，鍋和鍋。
1，第壹和水團。將酵母用溫水融化，將酵母水壹點壹點倒入面粉中，先將面粉攪拌成大絮狀。
2、然後揉成光滑的面團，在揉面的過程中，中間揉面5分鐘，揉的比較好。如果室溫較冷，可以在面團中放1茶匙糖，幫助發酵。
3.在黑全麥面粉中加入鹽和胡椒，攪拌均勻。將油燒開，倒入準備好的黑色全麥面粉中，及時攪拌。油要燒到冒煙的狀態，油溫不能低。
4.把混合好的面團搟成長方形的餡餅。如果再薄壹點，就會多幾層。
5.將混合好的黑色全麥面粉糕點放在餡餅上，用刮刀刮平。切記面點的鹽和胡椒粉的量要控制好，不要太鹹。畢竟是主食，口味清淡。
6.用面皮把面皮卷起來，分成小面。
7.捏住每劑兩端的切口，收口，不要讓面皮露出來，然後排成壹圈。
8.每種藥劑被卷成壹個小餅，厚度接近65，438+0 cm。表面上我用刮刀把紋理橫平豎直的壓上去，然後用保鮮膜蓋起來。半小時後，蛋糕膨脹了。
9、餅做好了，鍋裏放油，放入餅裏大火，把餅燒到兩面變色，金黃色凸起就好了。
10，成品。