龍舟飯是廣東省的傳統民俗。每年端午節，劃完龍舟，我們都會壹起組織壹次龍舟宴。端午飯的菜肴壹般包括烤肉、水煮雞、鵝、燉鴨、蝦、魚等粵菜，都有吉祥的寓意。在水鄉人的心中，吃龍舟飯有壹個美好的心意，寓意壹年風調雨順，五谷豐登。
龍舟飯，起初是為了給參加龍舟比賽的劃手提供充足的食物，補充體力。然後逐漸演變成端午節全村組織村民聚會，享用“龍舟飯”，飲酒吃美食，慶祝節日，鬧得沸沸揚揚，也寄托了人們對美好生活的祝願。
龍舟飯的特色菜:
1，脆皮烤肉
脆皮烤肉是壹種廣式烤肉，壹般和五花肉壹起煮。皮脆，肥瘦相間，口感飽滿。是老廣人非常喜歡的菜之壹。脆皮烤肉可以直接切著吃，也可以和芹菜、韭菜、香蔥壹起炒，味道也很不錯。
2、白切雞
“無雞不成宴”是廣東人在大型宴會上的強調。所以，端午飯的菜單裏，壹定要有壹份水煮雞。雞肉吃起來像雞肉，這是廣東人對雞肉的最高欣賞。壹只白切雞，皮滑肉滑，蘸上生姜，牙齒和臉頰上都會留下香味。
3.清蒸河魚
說到魚，大家都會想起壹年多的恩情，壹份美味的清蒸魚也是龍舟飯中不可或缺的壹道菜。在珠三角地區，清蒸魚壹般選擇河魚，如安徽魚、鯽魚、河鱸等。，味道鮮美，表皮光滑。