皇帝柑。
皇帝柑是壹種雜交型水果，所以皇帝柑的個頭是比較小的，其果實扁圓或球形，大小中等，單果重130-140克，果皮光滑，未充分成熟前色澤橙黃，充分成熟後桔黃；而橙子是個頭比較大，大的壹個差不多已經左右。?
皇帝柑果皮壹般是橙黃至橙紅，果實扁圓或球形，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸；而橙子果圓球形，扁圓形或橢圓形，味甜或稍偏酸，果肉細嫩多汁，具特殊香味，和橙子相比，皇帝柑的甜度會高壹些。
皇帝柑的挑選方法：
1、看產地
皇帝柑在挑選的時候，首先要看產地，壹般以廣東產的皇帝柑更正宗壹些，其口感也會更好壹些。
2、看整體
皇帝柑在挑選的時候，需要選擇顏色鮮艷的為最佳，體型的話，壹般選擇勻稱的是最好的。在尾部的時候，壹般選擇大且圓的為最佳，這樣的皇帝柑吃起來的口感會更甜壹些。
3、摸手感
皇帝柑在挑選的時候，還可以摸摸它的手感，壹般摸上去比較細膩的是最好的，還可以看看它的皮，皮薄的話，吃起來的水分會更多壹些，也更好吃壹些。
4、聞氣味
皇帝柑在挑選的時候，還可以聞聞它的氣味，皇帝柑會帶有壹股淡淡的香味，如果沒有的話，肯定質量都是不佳的，成熟度不好，所以不要挑選。