自己炒爆米花加糖的小竅門：要等到鍋中的玉米粒第壹個爆開後，在往爆米花中放糖，不可早放，油糖加熱會焦的很快，喜歡可以多放，放好後要完全蓋好鍋蓋，不然就全都飛出鍋外面了。
將黃油、玉米粒1：1平鋪在底部，開小火，不時的晃壹晃，可以用筷子攪拌壹下，至第壹個爆開，然後往爆米花中放入糖，然後蓋好鍋蓋，就可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了，冷幾秒鐘，不然裏面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然後就可以開鍋了。
爆米花的制作原理
早期的爆米花在加工時，是將玉米置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。
然後“砰”的壹聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。
而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。