磷酸(HO)3PO分子中的壹個或兩個羥基被烷基或芳基取代。
純磷酸是無色晶體，熔點為42.3攝氏度，高沸點酸，易溶於水。
市售磷酸試劑是壹種濃稠的、不揮發的濃縮溶液，磷酸含量為83-98%。
磷酸的原料主要是磷礦和無機酸(硫酸、鹽酸或硝酸，主要是硫酸)。天然磷礦分為磷灰石和磷塊巖，主要成分為氟磷酸鈣[CA 10F2 (PO4) 6]。磷礦的品位和有害雜質的種類及含量對濕法磷酸生產的技術和經濟有很大影響。開采出來的磷礦壹般需要富集提高品位，去除雜質，才能滿足濕法磷酸生產的要求。
磷酸的高濃度、高純度和高結晶度。根據經驗，當溫度在4攝氏度左右，濃度大於85%時，其結晶度會增加。如果不小心與結晶磷酸混合，會導致沒有結晶(冰)晶體的磷酸立即被感染，磷酸的結晶(冰)晶體會極其迅速，導致磷酸儲存容器中大部分結晶(冰)晶體。
磷酸結晶後，磷酸的上部被稀釋，下部沈積有純磷酸的針狀晶體。根據經驗，75%的磷酸在低溫下(4℃左右)也很難結晶，建議在低溫下使用75%的磷酸。
磷酸凍結(冰)結晶就像水凍結壹樣，是自身的物理屬性和固有屬性，無法改變。只有妥善保存，才能防止凍(冰)晶。市售磷酸是含有85%H3PO4的粘稠濃縮溶液。從濃溶液中結晶將形成半水二磷酸H2O(熔點302.3K)。