幹海帶絲是海帶切絲曬幹後制成的。屬於海帶的幹品。海帶可以做的菜有很多種。今天給大家分享幾個家常菜。
海帶絲的初步處理
海帶生長在海水中，含有壹定量的鹽。幹燥後，表面會出現壹些白色粉末。
1，泡沫發，壹般可以直接泡水。這樣可以有效的淡化鹽分，也可以讓海帶重新吸水，恢復酥嫩的口感。
2、水煮。如果時間緊，可以直接把海帶絲放入鍋中，用水煮。做法是鍋中放大量水，加入海帶，煮大約10到15分鐘。可以把海帶絲拿出來用冷水泡壹下備用。
海鮮絲三鮮湯
材料:海帶200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西紅柿1個。
配料:鹽、小蔥、姜、胡椒粉。
做法:1、幹海帶和豆腐皮用清水浸泡，洗凈。豆腐皮切絲。西紅柿洗凈，切片。
2.把瘦肉切成肉絲，和水澱粉拌在壹起。
3.小蔥洗凈，蔥花切段，姜切片。
3、鍋中放水，燒開，放入姜、辣椒、海帶、豆腐皮、瘦肉、番茄片，煮幾分鐘，然後起鍋。
4、出鍋後加鹽調味，撒上蔥花起鍋。
海帶本身就很新鮮，如果煲湯，鮮味也能很好的釋放出來，不需要加味精。肉鮮肉爛，香甜爽口。
海苔絲也可以炒，涼拌等。