1健脾
人參須具有健脾的功效，可用於治療脾虛運化虛弱引起的腹脹、納差、四肢乏力等癥。
2、安神除煩
人參須含有豐富的氨基酸和維生素，有助於加速新陳代謝，有安神的作用，能消除疲勞，有助於睡眠。
3、解渴
人參壹定有生津止渴的功效，能潤喉潤燥，使人神清氣爽，心情舒暢。
4、美容護膚
人參須具有護膚和增強皮膚抗損傷能力的作用。
5、氣血
人參須有補血益氣的功效，特別適合面色晦暗、手腳冰涼的人。
6.滋陰補虛
人參須具有補虛益氣、潤肺補腎的功效，可治療肺腎陰虛。
7.抗衰老和抗輻射
人參須能有效清除自由基，具有抗輻射、延緩衰老的功效。
8.抗癌和抗腫瘤:
人參須可以防癌，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。退化和縮小癌細胞。補血養血、益氣養陰、安神養顏、抗衰老。
如何挑選人參和胡須
人參須長而韌，細而長，並飾以小米狀丘疹，稱為“珍珠斑”。
人參須的制作技巧
人參須可內服煎服，劑量為1至3元。
人參須的保存方法
人參壹定要放在通風陰涼的地方，防止蟲蛀。
人參須的禁忌
炎癥和高血壓患者不能吃人參須。嬰幼兒不宜使用人參須。
人參須的適宜組成
普通人可以吃人參須。特別適合老年人、更年期婦女以及慢性病和身體虛弱的人食用。