低溫酸奶，顧名思義，是指低溫保存的酸奶，又稱“活菌酸奶”，富含活菌乳酸菌，有助於抑制腸道腐敗菌，保護胃腸道。將低溫酸奶加熱到合適的溫度，不僅可以減少涼性對腸胃的刺激，還可以增強乳酸菌的活性。但加熱溫度過高，會殺死乳酸菌的血液循環，從而降低低溫酸奶的營養價值。壹般建議加熱溫度不要超過40度。
2低溫酸奶的加熱方法
低溫酸奶的加熱溫度不宜過高，壹般不建議用微波爐或火上加熱。建議采用以下加熱方式:
1，準備壹杯40-50度的熱水。
2、將酸奶放入水中加熱。
3.靜置約1-2分鐘，直到用手感覺酸奶杯壁溫熱。
4、註意加熱時間不宜過長，否則酸奶會繼續發酵，酸感會變重。
常溫酸奶可以加熱嗎？
可以加熱。
常溫酸奶是指可以常溫放置，不需要冷藏的酸奶。又叫“殺菌酸奶”，大大小小的超市貨架上都可以看到。不含活性乳酸菌，但富含蛋白質、鈣、維生素等營養成分。因為不含活菌，加熱對其營養價值沒有影響，所以常溫酸奶可以加熱。
4酸奶如何常溫加熱？
步驟:
1.切開常溫酸奶的包裝。
2.將酸奶倒入敞口容器中。
3.然後放入微波爐，小火加熱30秒左右。
註意:酸奶在常溫下加熱時，不宜與包裝壹起放入微波爐，否則密封的包裝盒受熱容易膨脹爆炸。